ferie

ferie

mandag den 12. september 2011


Ja så blev der også til lidt hjemmebagte boller...en egentlig opskrift er der ikke!!
jeg laver gerne lidt på "slum" men her har jeg bl.a brugt nogle æbler..
jeg har kogt nogle æbler med vanillie stang  og en anelse vand...kogt dem til æblerne blev godt møre
derefter har jeg brugt stavblender for at mose dem lidt og kommet lidt sukker i...ikke for meget sukker
det er ikke nødvendigt, det gør ikke noget at det er lidt syrligt :):)
jeg havde kogt æblerne fordi de skulle bruges til
gammeldags æblekage..!!! men men men den var alligevelle blevet lidt for
tynd til æblekagen..så jeg tænkte nu når jeg alligevelle skal bage boller
kan jeg jo komme æblerne i dejen .....så  her er min opskrift lidt på slum og med
lidt af  diverse hvad jeg havde i skuffen.....
5 dl vand
50 g gær
1 tsk salt
50 g sukker (eller efter behag man kan sagtens bruge honning istedet for sukker)
2 dl olie
1 æg  
1- 1½ dl Solsikkekerner
1-1½ Græskarkerner
1-1½ dl Hørfrø
1-1½ dl 5-kornsblandning
2dl økologisk Kakao mu¨sli (eller almindelig mu¨sli)
3-4 dl kogt æbler med vanillie og rørsukker( 6 æbler kogt med 1 dl vand og 1 stang vanillie) 
400-500g hvedemel.( måske lidt mere eller mindre)
Rør gær ud i lunken vand, tilsæt salt sukker æg olie
kerner, æblemos og mu¨sli
kom derefter lidt hvedemel i lidt af gangen ...dejen må gerne væreen lille smule klistret..
du behøver ikke at ælte dejen.. rør kun rundt .. kom lidt mel på køkkenbordet
og vend derefter dejen ud  på den melet bordplade
drys lidt mel ud på toppen af dejen 
læg et hævestykke/viskestykke over dejen
lad den hæve 1 time
Ælt derefter bare let sammen form til boller (alt efter hvad størrelse du selv ønsker
jeg kan godt selv li`store boller..denne dej her får jeg ca 25-26 store boller)
efterhæver 3 kvarter med klæde over.
Pensl derefter med vand og 1 æg der er blandet
Stoer boller bager ca 15 minutter ved 205C
små boller 5-8 minutter 210
Kik lidt efter dem under bagningen de bliver hurtig mørke
af penslingen ..
God fornøjelse  :)
Brug fantasien til havd du kan komme i dejen det er det gør
bollerne spændende...hakket mandler makroner ja alt kan du bruge..
bare husk på du skal sørge for at dejen er lidt lin..det er der gør dem lækre...



Ingen kommentarer:

Send en kommentar

Min blogliste

  • - *En lidt anderledes model med lidt flæser , strikket på rundpind , jeg bhar efterhånden vænnet mig til at strikke på rundpind:) det går noget mere hurtigt...
    6 dage siden
  • German Angst (2015) - Play Full German Angst in HD FormatNow you can download full German Angst in top quality with duration 111 Min and has been launched in 2015-01-24 with MP...
    2 år siden
  • Vandaag is roze... - De Voorjaarsvakantie in het Noorden is helaas alweer bijna voorbij...maar daarmee is voor mij ook de winter verdwenen. Op naar het Voorjaar...heerlijk ik ...
    3 år siden

ONLINE